Bolo de chocolate com iogurte e cereja em calda

Ingredientes:

~Massa:

*6 gemas

*1 xícara de (chá) de açúcar

*6 claras

*3/4 xícara de (chá) de farinha de trigo

*1/2 xícara de (chá) de amido de milho

*3/4 xícara de (chá) de cacau em pó

~Recheio:

*300g de creme de leite fresco

*500g de iorgute

*150g de nata

*1 xícara de (chá) de açúcar

*2 colheres de (café) de raspas de casca de limão

*1 envelope de gelatina incolor sem sabor

*200g de framboesas congeladas

*1 pote de geléia de framboesa

~Modo de Preparo:

¨massa:

Unte com margarina uma forma de 26 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve. Na batedeira, bata as gemas com metade do açúcar. Bata as claras em neve com o restante do açúcar. Misture as claras com o creme de gemas e reserve. Junte os demais ingredientes e misture com o creme. Coloque na forma e asse por 30 minutos.

Deixe amornar, desenforme, e corte o bolo ao meio.

¨recheio:

Bata o creme de leite em ponto de chantilly. Prepare a gelatina conforme as instruções. A parte, bata o iorgute, a nata, o açúcar e as raspas de limão e misture a gelatina. Leve à geladeira até endurecer. Retire, misture metade das framboesas e o chantilly.

Na mesma forma, coloque um disco de bolo cubra com metade da geléia, e o creme de iorgute. Coloque o outro disco, a geléia e o creme e o leve a geladeira. Desenforme, decore com raspas de de chocolate e framboesas.

~Dica: A nata é vendida em pote nos supermercados.

~Preparo: Médio(de 30 à 45 minutos).

~Rendimento: 12 porções

~calorias: 442 por porção.